说起海宁秋天上市的水果，大家的第一反应可能就是黄湾镇的橘子。其实在许村镇，还有一种甜蜜的水果也进入了成熟期——“节节高，像根竹，只吃生，不吃熟。”猜到这种水果是什么了吗？没错，就是甘蔗。

　　今年67岁的王老甫家住许村镇许桥村，这几天他和老伴即忙碌又高兴，因为忙活了大半年，家里的甘蔗田终于迎来了丰收。走进一人多高的甘蔗田里，只见密密麻麻的甘蔗根根笔直粗壮，秋风拂来，翠绿的叶子沙沙作响。

　　王老甫笑着告诉记者，他是退休后才开始种植甘蔗的，时间不算久。但许桥村甘蔗种植史已十分悠久，作为传统经济作物，曾经家家户户都会种植甘蔗。

　　他介绍，常见的甘蔗分青皮、紫皮两个品种。他家种的是紫皮甘蔗，因为皮薄、肉脆，多作为水果食用；而青皮甘蔗比较硬，果汁多，主要用来榨汁制作蔗糖。

　　最近甘蔗成熟后，王老甫和老伴每天清晨6点就会来田里收割。他们分工合作，一人负责拔甘蔗，另一人则是砍去顶部的梢叶，将其捆绑，再搬运到三轮电动车上，准备去售卖，两人配合十分默契。

　　“种甘蔗可不容易，费时费力，所以现在种的人越来越少了，年轻人都不愿意种。”王老甫坦言种植甘蔗是个苦活，每年春节过后就要播种。等到天气越来越热，就是甘蔗生长的关键时期，这时候三天两头要往田里跑，为甘蔗剥叶促进上糖。甘蔗叶比较锋利，一不小心就容易划伤手。此外，由于甘蔗喜水不耐涝，还要保证田里有适宜的水量。

　　好在辛勤的付出总是会有收获的。“今年甘蔗的价格还可以，与去年持平，削皮一根10元；不削皮的，根据品质不同，一捆10根价格在40元60元不等。家里2亩多的甘蔗田一年下来收成能有三四万元。”王老甫欣慰地说，因为品质比较好，也积累下了不少熟客，他们早早地向他下了订单，其中不乏来自杭州的顾客。

　　他还热情地向记者介绍了挑选甘蔗的门道。“你看，要选中间这段节与节之间比较长的。因为甘蔗最甜的部分是根部，越往顶部糖分会慢慢减少。但是根部吃起来比较坚硬，所以口感最好的就是中间部分，既甜又脆。”

　　此外，他还透露了一个甘蔗保持甜蜜的诀窍。“甘蔗必须在立冬前收割完。卖不完的甘蔗，我们会在田里挖一个窖，把甘蔗埋进去，上面覆盖甘蔗梢，这样就能一直卖到过年，而且甘蔗的甜度会越来越高。”

　　说话间，王老甫拿起了一根刚拔出来的甘蔗，左手把着，右手拿出削皮刀，三下五除二就剥去了甘蔗的“紫衣”，露出了洁白晶莹的果肉。接着又将甘蔗迅速分段，装入袋中。

　　记者现场品尝了一根，一口咬下去汁水四溢，口感既爽脆，又清甜无比，这种滋味久久缭绕在口腔和脑海——“真甜！”